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| ハタケシメジ |
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| 撮影日：2001年10月28日 | 場所：東京檜原村（斎藤氏撮影） |
| ホンシメジにもっとも近いと言われている美味しいキノコです。ちなみに、八百屋でシメジとして売っているのはヒラタケ。ホンシメジとして売っているのはブナシメジがほとんど。このハタケシメジは、それらよりもずっとホンシメジに近い種類です。 けれど、それほど珍しいというわけではなく、林道などで見かけます。（斎藤氏） |
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| ハタケシメジ |
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| 撮影日：2001年10月28日 | 場所：東京檜原村（斎藤氏撮影） |
| ホンシメジにもっとも近いと言われている美味しいキノコです。ちなみに、八百屋でシメジとして売っているのはヒラタケ。ホンシメジとして売っているのはブナシメジがほとんど。このハタケシメジは、それらよりもずっとホンシメジに近い種類です。 けれど、それほど珍しいというわけではなく、林道などで見かけます。（斎藤氏） |
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