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ヤブカンゾウ（薮萓草）の芽	ユリ科

撮影日：2003年3月9日

場所：千葉県泉公園

日当たりのよい野原などに生える多年草。夏にはオレンジ色の大きな花を咲かせますが、春先の芽は食用として用いられます。 子供の頃は、土手に生えた芽を手篭に摘んで、ごま和えや酢みそ和えなどにして食べたものです。